Eti yağda kızartın. Soğanı ekleyin. Soğanlar piştikten sonra domates salçası ekleyin ve kızartın. Sarımsak ekleyin. Kesilmiş domatesleri küpler halinde ekleyin. Domatesler pişene kadar bekleyin. Beşamel sosunu aynı anda hazırlayın. Tereyağını eritin, unu ekleyin ve kısa bir süre karıştırın. Karıştırmaya ve azar azar süt ilave etmeye devam edin. Tuz ve karabiber ekleyin.
Makarnayı kaynatın ve süzün. Bir tavada zeytinyağını hafifçe ısıtın. Dana jambonunu ve mantarları içine ekleyin. Jambon ve mantarları 2-3 dakika sote edin ve kremayı ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sosu makarnanın üzerine ekleyin. Makarnaya servis için kaşar veya parmesan peyniri ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Domatesleri rendeleyin ve sarımsakları ezin. Yağı bir tencerede eritin. Sarımsak ve domates ekleyin. Domatesler pişirilirken domates salçası ekleyin. Bir süre pişirdikten sonra içine un ekleyin. Spagetti kaynatın ve süzün. Sosu makarnanın üzerine dökün ve servis yapın.
Makarnayı haşlayın ve suyunu süzün. Fırını 180 dereceye ısıtın. Bir sos tavasına tereyağını alın ve eritin. Unu tereyağıyla beraber hafif kavurun. Ölçülü sütü 3-4 kerede unlu karışıma ekleyin. Bu sırada sürekli çırparak karışıma kıvam aldırın. Tuz, karabiber ve muskat rendesini ilave edin. Kıvam alan karışıma tel peyniri ve rendelenmiş cheddar peynirini ilave edin. Peynirler eriyince ocaktan alın ve haşlanmış makarnayla harmanlayın. Harmanlanan makarnaya iri iri doğranmış pastırmayı ilave edin. Fırında soğanı serperek servis edin. İşte bu kadar!
